下ゆでした豚三枚肉を使って、甘辛ダレの丼物を作ってみました！
下ゆでする事で、脂を減らすことができ、味の染み込みも早くなります。
ガッツリなんだけど、脂っこくない。何杯でもいけそうな
間違いないご飯です！
■材料
・下ゆでした三枚肉 200g
・タレ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
泡盛 大さじ2
きざんだにんにく 1かけら分
・長ネギ 5cm
・レタス ２枚
・卵黄 1個
・ゴマ 少々
・ごはん
１.長ネギを白髪ネギにし、水にさらしておく。レタスを千切りにする。
２.タレの材料を混ぜる。
３.下ゆでした豚三枚肉を食べやすい大きさに切り、弱火で焼き目をつける。
豚三枚肉の下ゆで詳細
https://yanbaru-noen.com/2017/11/09/三枚豚肉の下ゆで/
４.焼き目が着いたら余分な脂を取り除く。
５.フライパンにタレを入れて、三枚肉とタレを絡める。
６.盛り付けて完成。
